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三農聚焦

米脂小米香飄萬里

作者:艾永華

發佈時間:2021-04-08 09:32:13

來源:陝西日報

米脂縣印鬥鎮對岔村集中連片的綠色優質穀子示範田。

有人説米脂姑娘皮膚細膩、水靈俊俏,是因為“一方水土養一方人”,主要歸功於她們長期食用當地盛產的小米。

據《米脂縣誌》記載:米脂“以其地有米脂水,沃壤宜粟,米汁淅之如脂”而得名,歷來有“小米之鄉”之美譽。“米脂種植小米已有數千年曆史,之所以久負盛名,是因其色澤金黃、質黏味香、營養豐富,熬出來的小米粥濃香撲鼻。”米脂縣農業農村局局長張鎛説。千百年來,米脂小米以其特有的“氣質”在國人的餐桌上久盛不衰。

政策推動 小米產業蓬勃發展

“只要種出好穀子,就能賣上好價錢。”米脂縣印鬥鎮對岔村村民張光説,依靠種穀子,他家實現了穩定脱貧。

今年67歲的張光是地道的莊稼漢。本來日子過得還算平穩,前些年因病導致他家成為貧困户。張光是個能吃苦的人,身體康復後,繼續上山種地。他在自家大部分山地種植最適宜當地生長的穀子。“種了一輩子莊稼,種穀子是咱的強項。”張光信心十足地説,“過去穀子價格低,種多了愁賣不出去,自從和陝西青創聯盟電子商務公司簽訂訂單收購協議,有多少賣多少,而且價格還比市場高。”

米脂縣黃土層深厚、土質疏鬆、保水保肥,而且四季分明、光照充足、晝夜温差大,是穀子最佳適生地。“2008年至2014年,米脂縣共創出6項全國高產紀錄,為我國西部旱地穀子大面積高產提供了範例。截至目前,全縣擁有穀子品種資源40多個。”米脂縣農業農村綜合技術推廣站站長任樹崗説。

近年來,米脂縣發揮區位優勢,堅持把小米作為脱貧攻堅和鄉村振興的主導產業,強化政策引導,加強資金支持和技術服務,積極推進穀子標準化生產,同時大力推廣地膜穀子、精量播種等技術,全面提升穀子綜合生產能力和質量。

為進一步提高種植户收入,米脂縣將建檔立卡貧困户種植穀子補助標準由原來的每畝300元,提高到每畝500元。縣上積極引導農户與企業開展訂單合作模式,米脂婆姨農產品開發公司等6家企業以每公斤高於市場價0.3元至0.4元的價格,與5000多户農户簽訂收購協議。“一系列惠農措施使廣大農民種植穀子的積極性空前高漲,種植面積逐年增加。”任樹崗説,2020年,全縣穀子種植面積達12萬畝,佔小雜糧面積的48%,總產量2.4萬噸。

品牌引領 米脂小米美名遠播

最近訂單不斷,在陝西青創聯盟電子商務有限公司的生產車間,工人們將一件件包裝別緻的小米、綠豆等農產品打包裝車。

該公司是一家集有機種植、收購加工、網絡銷售等於一體的農產品電子商務公司。“公司創立了‘淘米易購’農產品電商平台,並建立起完整的產銷體系。”該公司總經理張雄彪説,公司創建的“桃花峁”牌小米深受消費者青睞,近5年,累計銷售小米等米脂特產1.4億元,為建檔立卡貧困户增收1100多萬元。

據西北農林科技大學測試中心測定,米脂小米蛋白質含量13.4%、脂肪含量4.5%,比縣域外普通小米高出1%至3%,所含蛋白質、脂肪均高於大米、麪粉。2008年,米脂縣獲得國家首批農產品地理標誌登記證書;2013年,米脂縣獲得“中國綠色生態小米之鄉”榮譽稱號;2019年,在第二屆全國小米品鑑大會上,米脂小米被評定為“功能營養小米”……

如何讓高品質的小米賣出好價錢?米脂縣大力發揮品牌優勢,堅持“公司+基地+農户”的產業運營模式。

“通過品牌宣傳,大大提高了米脂小米的知名度,推動形成了生產基地、小米加工、精裝出售緊密銜接的產業鏈條。”張鎛説,截至目前,全縣建成小米加工龍頭企業9家,專業合作社38家,年加工能力突破16萬噸,年銷售額達10億元。米脂縣組織成立了米脂小米產業聯盟,實行育種、耕種、施肥、加工等全產業鏈追溯監管,出台嚴格的米脂小米品牌管理使用辦法。“桃花峁”“米脂婆姨”等10多個品牌市場影響力與日俱增,產品遠銷北京、上海等地。

轉型升級 小米產業前景廣闊

2020年5月8日,經過3年優選出的“米穀1號”“米穀2號”穀子品種,搭乘載人飛船經歷3天的太空遨遊返回地球,米脂小米進入“航天育種時代”。

“2020年10月,技術人員對實驗田穀穗進行單穗收穫和考種、備種,我們欣喜地發現,第一代實驗田大部分穀穗碩大、顆粒飽滿。通過區域試驗和品種審定後,進行大面積推廣。”任樹崗説,航天育種地面選育工作的順利推進,標誌着米脂小米產業進入高質量發展的新階段,全新的“米穀1號”“米穀2號”品種,將在穀子產量、質量和抗逆性等方面大幅提升。

米脂縣將小米產業列入全縣產業發展長期規劃,進一步加大資金和科研投入力度,從品種改良、生產方式和質量監管入手,全力打造綠色有機小米生產基地,全面推動小米產業轉型升級。計劃到2025年,全縣穀子標準化種植面積達到20萬畝,年產量達到6萬噸,年加工能力突破20萬噸。

為發揮產業聚集效應,促進小米全產業鏈高質量發展,米脂縣啓動了國家級小米產業融合發展示範園項目。示範園計劃總投資6億元,規劃用地600畝,集電商運營、產品開發、倉儲物流和精深加工於一體。“產業園一期項目基礎設施全部完工,已有4家企業入駐。”張鎛説,產業園全部建成後,小米精深加工能力可達16萬噸,可以有效帶動黃土高原地帶黃河兩岸的小米加工向米脂聚集,為推動小米產業轉型升級提供有力支撐。

同時,米脂縣加快小米產品研發,進一步延長產業鏈,不斷提高小米產業附加值。“2018年以來,我們與韓國企業合作開發的小米酵素面膜已經上市;與陝西妙谷糧農科技有限公司合作開發的小米油已經進入市場;與山西鍋巴企業合作生產的小米鍋巴銷售額近百萬元。”張雄彪説,“公司將研發更多的小米產品。”

從最初的小米粥、小米饃饃、小米油糕,到小米油、小米鍋巴、小米方便麪、小米酵素產品……米脂小米穿過歲月的長廊,正在煥發出更加耀眼的光芒。一粒種子改變一個世界,一粒小米富了一方百姓。

責任編輯:王軒宇

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